吃海鲜人们都讲求一个新鲜美味，甚至会有生食的菜品，觉得这样的东西才够新鲜，然而一般生食的鱼片等等都是切好的食物的状态，如果一只还在挥舞着触手的章鱼，你还敢吃吗？近日知名视频分享网站YouTube上，有网友上传了一段日本餐馆中吃鱿鱼的视频，食客碗中的鱿鱼在酱汁的刺激下好像复活了一样，挥舞着触手在碗中“跳舞”。

目前这个视频以及被点击了接近8万次，这也引起了不小了争论风波，有些网友称称这太残忍了，而且太恶心了。而也有些网友说，你们这些动物保护者们，能不能淡定点，这只是食物而已。很多人都在想的一个问题就是这个鱿鱼是活的吗？

据弗吉尼亚大学化学系教授查尔斯·格里沙姆(Charles Grisham)解释说，鱿鱼是死的，大家所看到的现象是因为鱿鱼比较新鲜，刚死没有多久但是肌肉系统事实上还没有完全死去，细胞记忆还是比较完整的，因此浇上酱油汁后，在盐分和氯化物的刺激下，还会做出应激反应，看起来就像鱿鱼在跳舞一样。