西安苏福记厨师被指向锅里吐口水事件始末

5月10日下午2时许，市民郑先生前往西安市城南城市立方5楼的苏福记吃饭，两家人4个大人，2个小孩。当时人比较多，排上队都3时许了，坐在大厅，点了几个菜。他们专门给孩子点了一个烩菜，菜上了后，他觉得味道比较重，就说再点一个给孩子们吃。

“服务员说味道重了的话，让厨师重新做，过了一会儿，重新上了一份烩菜，正吃着，发现发现里面有个烟头，”郑先生说，他叫来服务员，对方解释说，可能是不小心掉进去的，可以退。

查阅监控后发现厨师在后厨不戴口罩不说，还专门向炒菜锅里吐口水，“监控里看的非常清楚，厨师专门弯腰朝向炒菜锅吐。”

对此，菜馆工作人员开始的解释是，吐在了锅沿，没吐到锅里。当事厨师姓王，今年22岁，他说，最近咽炎犯了，闻到油烟味不舒服，就吐了口水，“吐在了地上。”

从曝光的监控视频上看，在疫情特殊时期，各地餐饮基本都已开放，食品安全更为重要，但是苏福记这家店后厨的工作人员竟不戴口罩，这样的解释实在难以令人信服。

事件发生后，商场方面给出了声明，表示“对于5月10日媒体报道该商场苏福记餐厅发生食品卫生安全投诉一事，公司在第一时间对该商户进行了严肃处理，责令其停业整顿，并对当事厨师进行严肃处理。同时对于发生此事我们表示深深的歉意。”

公开资料显示，苏福记成立于2007年1月。经过苏福记人多年的不懈努力，现已发展成有7家直营店：东郊互助路店、高新博文路店、北郊凤城南路店、西稍门店，东门店、南二环高新店、现有员工1000多人，各直营店总营业面积10000平米，主要在西安布局，内蒙古乌海市也有一家门店。

西安苏福记餐厅被吊销经营许可证，罚款10万元

5月10日，郑先生在西安苏福记餐厅吃饭，在饭菜中吃到烟头，查监控又发现厨师向锅里吐口水。涉事企业发致歉信：全力配合调查，对门店及当事人严肃处理。5月11日，西安雁塔区市场监督管理局下发告知书，苏福记因涉嫌经营混有异物的食品，对其罚款10万元并吊销经营许可证。