海峡网1月12日讯 (海峡都市报记者 袁丽群 刘世泉) 记者昨日走访了解到，目前，福州多数大型酒店的年夜饭预订已接近饱和。相较往年，今年的年夜饭有了些许不同，不少酒店更新了菜单，大鱼大肉少了，而蔬菜、菌类、粗粮等健康食材的比例有所增加。此外，外卖商家也试图涌入其中分“蛋糕”，为年夜饭“添菜”。