2023中国国际餐饮产业博览会、第二十三届中国美食节将分别于3月和5月在福州举行。近日，福州市餐饮烹饪行业协会召开参展座谈会，部署福州市餐饮行业参展工作。

市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰介绍，为展现福州餐饮业的风采和拓展餐饮业上下游产供销衔接，进一步提升闽菜的知名度和美誉度，助力福州创建“世界美食之都”，中国烹饪协会和中国饭店协会拟于3月24日至26日、5月18日至21日，在福州海峡国际会展中心举办中国国际餐饮产业博览会和中国美食节，预计展会规模将超5万人次，展览面积16000平方米。

据了解，本届中国国际餐饮产业博览会和中国美食节，将以服务餐饮全产业链为目标，为餐饮企业、餐饮供应商搭建市场拓展、技术交流、产品贸易等一站式专业采购平台，为餐饮产业链上企业准确把握消费市场脉搏，实施品牌战略，提高知名度和拓宽市场创造契机。

届时，博览会将设立数字餐饮、餐厨设备及用品、餐饮供应链、食材原料、调料配料、福州名宴展、中华美食专区等主题展区。

本次座谈会重点对“福州名宴展”进行部署安排，告知在场的众多福州本土餐饮企业名宴展的布展标准、要求，并要求参展企业根据自身需要上报展位面积、桌数、宴会主题名称。黄履冰表示，福州餐饮业界应把握机会，为福州申创“世界美食之都”加分添力。（记者 蓝秀楠）