22日15时44分,福州正式进入大暑节气。那么,大暑节气,福州有哪些特色习俗呢?为此,记者采访了福州民俗专家邱登辉。
习俗一:啖荔枝。“‘啖荔枝’是福州大暑习俗之一。此时的荔枝到了最鲜美的时候,食用可滋补身体。”邱登辉说。
习俗二:吃花蛤。邱登辉介绍,福州有谚语“脱塔塔吃蛤”,说的是大热天打赤膊的时候,蛤、蛏等贝类最肥美。花蛤营养丰富,可爆炒、清蒸、做汤等,有着“百味之冠”的美誉。
习俗三:食豆腐囝。据《二十四节气与福州习俗》记载,旧时,福州人大暑节气还会吃豆腐囝,这在别的地方叫豆腐脑、豆腐花。细嫩清爽的豆腐囝,成为福州人的夏令美食。(记者 郑瑞洋 林舒颖)