盛夏时节，气温高、湿度大，细菌繁殖快，食物容易腐败变质，肠道传染病发生风险增高。泉州疾控提醒市民：关注饮食安全，把好“病从口入”关，谨防疾病入侵。

什么是肠道传染病

肠道传染病多经“粪—口”途径传播，是由细菌、病毒、寄生虫等病原体感染引起的一类消化道传染性疾病的统称。常见的肠道传染病有霍乱、伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、甲肝、戊肝等。发病原因主要为食用或饮用受污染的食物或水以及接触受污染的物品，一般经苍蝇、蟑螂等昆虫媒介传播。每年的5—10月为肠道传染病高发季节。

大多数肠道传染病发病后会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，有些伴有发热、头痛、肢体疼痛、全身中毒症状，若治疗不及时，迁延不愈，可能会引起营养不良、贫血、身体抵抗力下降，严重的可导致脱水，极个别病例甚至有生命危险。

如何预防肠道传染病

预防肠道传染病，重点是要把好“病从口入”关，做好“三管一灭”（即管理好饮食卫生、饮水卫生、粪便卫生，消灭苍蝇）工作。

1.养成勤洗手的习惯，特别是在饭前、便后、接触鼻咽分泌物后、倒垃圾或接触垃圾之后，以及加工食物前，一定要洗手。

2.喝开水，不喝生水。装饮用水的容器需经常倒空清洗、消毒。

3.加工食品时要做到生熟分开，自制热卤熟食要用专用的熟食案板、刀具和专用的盛放容器，避免交叉感染。尽量少食用容易携带致病菌的食物，如螺蛳、贝壳等水产品，不要生吃、半生吃水产品。

4.剩饭剩菜要放在冰箱储存，且储存时间不宜过长。冰箱中存放的食物要生熟分开，而且要用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。

5.尽量减少与肠道传染病患者的接触，对患者用过的餐具、水杯、便器、卧具等应注意清洗消毒，防范疾病的传播。

6.注意室内的清洁、卫生，及时倾倒垃圾，疏通污水沟，做好灭蝇、灭鼠、灭蟑工作。7.调节饮食结构，平衡膳食，提高机体免疫力。同时要科学锻炼身体，增强抵御疾病的能力，并注意劳逸结合。

出现腹泻症状怎么办

不提倡禁食禁水，宜进食清淡、易消化的流质或半流质食物，待症状好转后逐渐过渡到正常饮食。如果腹泻病情不重，通过调整饮食、对症治疗并注意休息，一般2至3天内即可改善症状。

腹泻严重者，尤其是出现脱水、高热等较严重症状的，以及免疫力较低的儿童、老人出现腹泻后，应及时到医疗机构肠道门诊就医。（来源：泉州疾控 张燕红）