处理海鲜，不小心被刺出血，你还真的不要大意，因为这可能致命，不是危言耸听，而是已经有案例发生！

前段时间，珠海的64岁谭先生被虾蛄扎了一下右手手指，当时只是小小渗了一点血，没想到晚上就开始流脓坏死，险些要截肢保命；2013年6月，厦门一名男子被鱼鳍扎了右脚，就开始陆续出现红肿、高烧等症状，因伤口严重感染，右腿膝盖以下全部被截去，才保住了性命。

也许有人要笑了，自己也有被虾蛄扎破手的经历，这是你幸运，不幸的人就会被一种叫做“创伤弧菌”的细菌感染，而且它还是普遍生存在海洋中的一种细菌，5到10月是高发期,套用之前流行的一句话：感谢同学不杀之恩，这时候，被刺伤没事的，要感谢海鲜没被感染之恩。

目前又是海鲜上市的季节，大家都会去买各类海鲜品尝，因此，厦门大学附属中山医院陈治卿副院长指出，处理虾蟹、生蚝、海鱼等海鲜时应戴手套，以防止扎伤；食用的生蚝、生鱼片等一定要被正规处理过，一旦被生鲜扎破手出血，请及时就医，以防小事变大事，大事变惨事！

所以，在清洗虾蛄、螃蟹以及大龙虾等常见又难处理的海鲜时，作为资深厨娘以及吃货的小艾教导大家，必备的就是厚厚的橡胶大手套、夹子、大剪刀、牙刷以及筷子。手套保护手，筷子是插螃蟹用的，从屁股位置直接捅到头，这样螃蟹就死了，牙刷是清洗外壳的，有了保护措施，吃货就能享受美食了。