漳州是全国龙眼主产区之一。眼下，本地龙眼迎来了采摘季，果农们脸上洋溢着丰收的喜悦。在漳州诏安龙眼种植户沈亮的果园中，成片的果树郁郁葱葱，一串串金灿灿的龙眼挂满枝头。他向记者介绍道：“今年龙眼产量很高，是一个丰收年。上半年气候降水偏少，有利于龙眼树开花授粉，龙眼的甜度也因此更高。”

记者在漳州各大农贸市场及市区几家较大的水果销售点看到，一捆一捆的龙眼塞满了店家的竹筐和泡沫箱，一筐筐新鲜的龙眼堆成了小山摆在门口。圆滚滚的龙眼不仅个头大、清甜爽口，价格也十分亲民。多位果农介绍，由于龙眼上市期集中，今年又逢丰产年，市场流通量大，因此价格也很实惠。目前价格每斤3元至8元，吸引不少市民前往选购尝鲜。

在市区北桥市场的一家水果店，几大箩筐新鲜的龙眼摆在店门口最显眼的位置。据该店铺从事十几年水果销售的老板介绍，目前销售的龙眼大部分来自漳州本地。今年龙眼丰收，价格和去年相比，有所下降。

品种丰富品质更优

龙眼的区别不仅在于大小，品种差异也是品质的决定因素之一。

漳州市经济作物站站长林锦辉介绍，因自然区位影响，漳州龙眼以中熟品种为主。漳州龙眼种植面积12.8万亩，其中，福眼、水涨、赤壳等中熟品种占80%左右，品种结构不尽合理。占比50%以上的是个头大味道淡的福眼品种，更适合做罐头。龙眼成熟期一般集中在8月中旬至下旬。由于本地龙眼上市期集中，价格不高，但采摘储存运输成本高，因此市场竞争力不强。过去时有“丰产不丰收”的现象出现，影响果农的生产积极性和增产增收的动力，种植结构调整需求日益突显。

近年来，在各级技术部门支持下，漳州各地推进龙眼的高接换种，鼓励农户引进、种植晚熟优质的龙眼新品种，并积极组织农技员下果园提供技术指导。林锦辉介绍，除了原有的福眼、乌龙岭、水南1号、赤壳、水涨、泰兴本等品种外，近年来还增添了松风本、凤梨穗、古山2号、草埔本、冬香、翠香、宝石1号、储良、石硖等优质新品种。此外，漳州还组建嫁接技术服务队，指导农户通过高接换种逐步调整荔枝龙眼品种布局，以满足市场新需求。

据调查，目前漳州各地已通过高接换种调整龙眼种植结构2万亩左右，并将进一步推进高接换种示范，培养嫁接技术能手，带动龙眼产业高质量发展。

漳浦县马坪镇后康村的陈思明是储良龙眼种植的第一批受益者。2013年，在市、县（区）农业农村部门的指导下，在国家荔枝龙眼产业体系漳州试验站技术支持下，他从广东省高州市引进储良龙眼晚熟优良品种进行高位嫁接，并配套水肥一体化、果园节水灌溉等高优栽培技术。今年，陈思明的100多亩储良龙眼就快成熟了。“储良品种果肉厚易离核，肉质爽脆，汁较多，清甜带蜜味。现在我们果园年产优质龙眼60多吨，近三年平均售价每斤5元。”陈思明说，不仅如此，他还带动周边群众高接换种龙眼300多亩，新增产值300多万元。

带动桂圆干热销

龙眼深加工是漳州龙眼产业的一大亮点。除了鲜果销售外，龙眼还能制作成桂圆干。龙眼的丰收，也预示着今年桂圆干价格的亲民。

“桂圆干味道更甜，营养价值更高，储存时间更长，还是馈赠亲友的佳品。”批发商林先生认为，由于龙眼的季节性很强，不利保鲜和运输，相比新鲜龙眼，加工是解决龙眼销售出路的有效途径。

将鲜果剪粒，把成串的龙眼择成一颗一颗，放进烘干炉……日前，龙海区古县村的桂圆干生产户郑伟新正在制作桂圆干。他告诉记者，一般在每年8月，他们集中生产桂圆干。“我们这里生产桂圆干的人家有很多，大多都是从祖辈开始生产。今年我们收购了十几万斤新鲜龙眼，可制作一万多斤桂圆干。”

年轻一代让漳州传统的桂圆干产业更加有活力。郑伟新感慨，家里的小辈们在桂圆干上想出了不少新花样。除了各种各样的礼盒包装，他们打出自己的品牌，还和其他产品合作，推出不少桂圆干系列产品。

古县村桂圆干生产户陈家林的桂圆干销售，采用了线上和线下相结合的方式进行，每年客订量超两万斤。陈家林的桂圆干不仅在漳州市场热销，还销往全国，其中主要销往浙江、广东。“随着现代化烘干设备的应用和普及，如今桂圆干生产效率提高了不少。”由于生产桂圆干对烘干时间和温度的掌握非常重要，陈家林近年来引进了电烘干炉，比起传统的烧煤烘干炉烘干、日晒等方式，桂圆干的口感得到很大提升。

漳州本地龙眼以肉厚核小、味甜清香、肉脆爽口等优良品质而闻名。8月正是漳州龙眼大量成熟上市的时节。近日，记者走访市场和农户后了解到，今年漳州本地龙眼迎来了丰产丰收。新鲜龙眼迎来销售旺季的同时，也带动了桂圆干的热销。

记者 王心如