眼下正是收获季，周宁县万亩高山马铃薯陆续迎来大丰收。在田间地头，村民们忙着把刚挖出来的新鲜马铃薯分类、装车。

为了把小土豆孵化成全县致富增收的大产业，周宁县依托良好生态资源，深耕周宁高山马铃薯等特色优势产业，通过建基地、育主体、培龙头、促营销，推进马铃薯产业提档升级。

“小土豆”迎丰收

“这里种植的马铃薯有200亩，预计下月初开始收成，亩产1800公斤以上。”24日，走进周宁县浦源镇溪坪村马铃薯种植示范基地，白色、淡紫的薯花竞相绽放，丰收在望。

得益于得天独厚的生态优势，周宁高山马铃薯淀粉、Vc、还原糖、钾和锌等品质指标优于同类，拥有香、韧、糯的绝佳口感，深受客户青睐。

“马铃薯是周宁最主要的粮食作物，全县9个乡镇的农户都有种植马铃薯的习惯。”周宁县农业农村局局长郑仙绍说，马铃薯产业发展壮大对农民增收和确保粮食生产安全具有重要意义。

为此，周宁县出台《促进马铃薯产业高质量发展若干措施》等文件，创新推出“垦荒贷”等金融产品，统筹涉农项目资金，在鼓励规模种植、优质高产示范片建设、品种繁育与试验示范等方面发力，持续巩固提升马铃薯等粮食作物综合生产能力。

与此同时，周宁县依托马铃薯种植试验基地，总结出适合周宁不同气候类型和区域的高产、高效栽培模式，重点推广高垄覆膜栽培、马铃薯套种等技术。

种植出“新招”，增产又增效。在七步镇后洋村猕猴桃大棚内，工人们忙着采收鲜薯，一个个如拳头般大的滚圆马铃薯不断从地里“跃”出来，金黄鲜嫩，煞是喜人。“今年我们套种了30亩马铃薯，预计增收近7万元。”薯农黄传融说。

如今，“马铃薯+葡萄”“马铃薯+猕猴桃”“马铃薯+茶园幼苗”等套种模式在周宁县逐步推广，“马铃薯+水稻”“马铃薯+蜜薯”“马铃薯+玉米”等轮种模式处处可见，实现一地多用、一地多收。

经过多年发展，今年周宁县计划种植马铃薯近3万亩，预计产量3万多吨，全县从事马铃薯种植的专业合作社及大户百家，产业链相关人员近2万人。

“小土豆”有颗“科技芯”

走进位于周宁县浦源镇溪坪村的国家南方薯类科学观测实验站马铃薯高山科研基地，科研人员忙着记录各种试验数据。

“这几年，我们成功筛选出适合周宁种植的品种6个，部分新品种最高亩产2000公斤以上，亩产量提高100%以上，亩均效益提升1500元以上。”福建省农业科学院作物研究所副研究员罗文彬说。

2018年，国家南方薯类科学观测实验站马铃薯高山科研基地落地周宁，从国内外相关育种单位引进200多个马铃薯种质资源，致力于打造新产品展示、种质资源评价、马铃薯杂交育种、产业技术示范和培训、马铃薯文化展示等多功能的繁育基地。

如今，周宁已打造20个规范化栽培示范片，费乌瑞它、陇薯7号和闽薯1号等新品种在山城落地生根。

“我们共种植‘闽薯1号’60多亩，预计每亩可以收益2000多元。”周宁县利健园农业专业合作社联合社负责人周增明说。今年，他们开始试种新品种马铃薯，经过专家悉心指导，马铃薯长势良好，预计产量、品质都将大幅提升。

新品种选育渐入佳境的同时，本地种也迎来“新生”。

“马铃薯是无性繁殖作物，周宁薯农种植马铃薯多用自留种，经过二三十年隔年留种种植，已严重退化，抗性差、产量低。”周宁县农技站站长兰毓芳坦言，这是周宁马铃薯发展最大的瓶颈。

2018年，周宁县高山马铃薯协会委托省农科院作物研究所繁育优质脱毒种薯。茎尖培养、病毒检测、试管苗扩繁……院县合作，绽放“薯”光，经过一年多繁育，共收获“周宁本地种”原种4万粒。

脱毒种薯应用让农户发展马铃薯的信心更足。“良种让马铃薯价格稳步提升，每公斤价格可达10元，常常供不应求。”紫云村薯农李陈登高兴地说。

“小土豆”走出“山门”

酒香也怕巷子深。“尽管周宁高山马铃薯品质好，但销售半径有限，知名度仅限于宁德周边。”郑仙绍坦言。

为推动周宁高山马铃薯走出“深闺”，周宁县积极走出去，举办、参加各类推介展销会活动。同时，推动农业企业积极通过订单农业、企业收购、搭建电商平台等方式，让马铃薯出山进城。

品质保障、品牌助力、电商加持，让周宁高山马铃薯真正成为群众增收致富的“金蛋蛋”。“在我们平台，精品礼盒装马铃薯供不应求，去年卖出80吨马铃薯，受益农户达20多户。今年我们向农户提前下了订单，预订70多亩马铃薯，目前正在陆续开挖。”万城易购电子商务公司总经理陈罗生说。

随着全县马铃薯种植面积不断扩大，为了解决农户后顾之忧，周宁积极推进“订单托底”发展模式，周宁有鲤投资有限公司和周宁县农垦集团有限公司按照“价格托底、订单收购”原则，与合作社签订收购订单，建立了马铃薯销售环节“价高时随行就市、价低时保价收购”的市场风险防控体系。

销售有了保障，农民种植马铃薯的积极性大大提高。“我们种出东西就怕卖不出去。有了这个合作，我们就没有后顾之忧了。”忙碌之余，浦源村村民郑用寿算了一笔账，今年马铃薯亩产约1300公斤，按照目前田间收购价来计算，他家预计收入40万元。

马铃薯富民效应日益凸显，马铃薯产业链条也在不断延伸。

“提升附加值，做实深加工，推动马铃薯产业‘接二连三’。”周宁有鲤投资有限公司总经理黄晓敏介绍，目前，周宁县已开发了土豆面、土豆月饼、土豆酥等产品，畅销广东、浙江、江苏等地。下一步，还将开发、生产土豆泥、薯片、土豆粉丝等产品。（本报记者 单志强 通讯员 郑文敏）