东南网6月28日讯（福建日报记者 方炜杭 全幸雅 通讯员 许琰）初夏时节，雨过天晴。来到沙县夏茂镇俞邦村，蓝天白云、荷塘水车、多彩田园，“沙县小吃第一村”的独特魅力吸引着各地游客专程前来打卡体验。

今年3月，习近平总书记来到俞邦村，在小吃摊边、特产店里、村民家门前，同乡亲们亲切交谈，详细了解沙县小吃发展现状和前景。“乡村要振兴，因地制宜选择富民产业是关键。要抓住机遇、开阔眼界，适应市场需求，继续探索创新，在创造美好生活新征程上再领风骚。”习近平总书记的殷切嘱托，大家铭记在心，积极践行。

村美民富幸福来

过去，俞邦村地少人多、资源稀缺，村民增收困难。上世纪90年代初，村党支部就带领村民走出山门，到福州尝试经营沙县小吃，凭借着“一元进店、两元吃饱”的实惠快捷，村民们赚回了第一桶金，在家盖起了新房。俞邦村因此被称为沙县小吃第一村。

如今的俞邦村，88%以上的劳动人口在全国20多个省份经营沙县小吃，有的甚至还走出国门，在美国和马来西亚、新加坡等部分东南亚国家均有分布。2020年，全村村集体收入17.8万元，村民人均收入23560元。

近日，在村里的休闲长廊，曹承淦和团队正忙着筹备即将开始的研学夏令营，他的手机响个不停，都是各地旅行社前来对接的电话。

“目前已经接到了100多人的预订，暑假马上到了，人会越来越多。”曹承淦笑眯眯地说。在原有基础上，今年，他一口气租下10多间民房，用于改建民宿、沙县小吃特色综合店等，同时还上线运营“线上俞邦”，网销当地农特产品。

1997年，18岁的曹承淦来到福州，在朋友父母的小吃店里打工，随后的20多年里，他在江苏、安徽、山东、云南等省都开过小吃店，赚来的票子，在村里建新房、县城买别墅，日子过得红红火火。

2019年，返乡创业的曹承淦看中了村里良好的生态环境和独特的小吃文化，靠着经营沙县小吃积攒下的财富，创办了旅游公司，发展乡村游，带着老乡在家门口挣钱。

村党支部书记俞和法介绍，这段时间来，村子日均接待游客1000多人次，“五一”期间，日游客量更是突破了万人。如今，村里的小吃摊由原来的14家增加至26家，旅客服务中心、研学基地等配套项目也相继落地。

在“寻根追味”小吃街，摊主俞秀英一边招呼游客一边忙碌，一块块香甜可口的艾草烙耙新鲜出炉。

俞秀英原本赋闲在家带孙子，闲暇时间她利用自家房屋，开了个烙耙摊，没承想赚上了“旅游钱”。红火的乡村游给不少像她一样在家的村民带来商机，办农家乐，卖土特产，村民们的腰包越来越鼓，干劲越来越足。

乡村振兴万象兴

6月23日，在俞邦村微乐园项目建设现场，工人们正加紧进行场地基础的施工建设。项目充分利用穿村而过的龙峰溪，建设3处戏水平台，进一步丰富村庄旅游业态，打造集亲子娱乐、戏水互动等于一体的网红打卡地。

村党支部在区、镇两级的大力支持下积极谋划，启动了一批25个应急提升改造项目，利用闲置房屋，融入小吃文化、农耕文化进行彩绘，提供游客拍照留念；筹建俞邦村史馆，以小吃民俗文化为基础，展示俞邦村的悠久历史与红色文化；建设枧头生态停车场，将可满足近400辆私家车与30部中巴的接待能力……眼下，各项目正紧锣密鼓地建设。

夏茂镇党委书记张卫华介绍，俞邦村正按照原生态、低成本、有特色的原则，围绕红色、小吃和生态三大主题，做好“小吃+文旅”文章。

作为“区域联建”片区的“龙头”，俞邦村还充分发挥辐射引领作用，通过“区域党总支+合作社+企业+村民”联动联调机制，整合资金抱团发力，串联中共沙县特别支部旧址、红边茶、龙峰溪等各具特色的文旅资源，带动周边村庄共同发展。今年来，累计辐射带动各联建村增收15万余元。

俞和法说，区域党总支组织开展“能人回归”工程，吸引各联建村外出企业家、小吃业主等10余人返乡创业，流转联建村集体土地800余亩进行规模经营，种植香葱、香芽草、红芽芋等小吃原配料，眼下还在筹建一座主营面干和夏茂板鸭的食品加工厂，力争围绕沙县小吃打造一二三产融合发展的特色村庄。

“家乡建得越来越好，很多在外的村民都给我打电话，想回来看看有没什么可以发展的。”俞和法笑着说。