中国煎饼成纽约爆款 图片来源于网络

中国小康网讯 综合报道 近年来，越来越多的中国美食成为外国爆款，什么辣条、肉夹馍、肉包子，这些看似简单的中国美食，在外国人眼里，却是超受欢迎的美食，近日，中国煎饼也成纽约爆款了，一套普通的煎饼果子便可以卖到上百元!

美国《纽约时报》网站4月20日发表题为《中国煎饼“移民”到曼哈顿》的报道称，来自中国的煎饼在旧金山的湾区登陆，席卷西雅图，落脚于波特兰。现在，它们又风靡曼哈顿，在华盛顿广场公园、中城和哥伦比亚大学附近都可以看到。

报道称，在曼哈顿中城的UrBAnSpace Vanderbilt，美国人布赖恩·戈德伯格和Jianbing Company的苏永邦经营着“老金煎饼”，他们的煎饼师从于中国的煎饼果子，但却根据美国人的口味进行了改良。

据介绍，面糊是绿豆、大米和小麦面粉的混合物，充满“秘密”香料，涂上一个鸡蛋，不过可以根据要求再加。每个煎饼都画上(“就像书法，”戈德伯格说)比甜面酱更甜的海鲜酱和“老干妈”辣椒酱，后者也可以按罐出售。

再加上香菜和炸馄饨皮，然后是奢侈的馅料：焦糖色烤猪肉、表皮油亮的烤鸭以及用绍兴黄酒泡的撕碎的深色鸡肉。“这是美国化的，”戈德伯格说。它不像小吃，更像三明治，但同样美味，只不过吃起来稍显狼狈，因为咬下去之后，煎饼会裂开，包不住里面的馅料。

而价格方面，这样一款“定制煎饼”通常可以卖到15美元，约合103人民币。

据了解，苏永邦是一名美国小伙，曾经在中国学习并生活过一段时间，在此期间，他发现煎饼非常美味。去年4月份，他在美国纽约开了自己的食品摊位。

煎饼公司联合创始人 苏永邦：最初的摊位设在威廉斯堡的特色小吃集市，以及布鲁克林桥下艺术区的跳蚤市场，在大约一年的时间里，我们就在工业城开了这个午餐台，接下来一年我们准备在其它地方再开一到两个这样的餐台。

发现这块市场的不仅仅是苏永邦一个人。马特·希尔弗斯坦是“饼先生”公司的运营总监，“饼先生”的联合创始人布瑞安·戈德伯格也是在中国生活过之后决定成立一家卖煎饼的公司。他们两个人从快餐车起家，几个月前在曼哈顿中城区开起这家名为“饼先生”的餐厅，每天能卖出几百个煎饼。

美国饼先生公司运营总监 马特·希尔弗斯坦：布瑞安和我都意识到这道美食会在纽约所向披靡，因为纽约从没有过这样的食物，因此我们把煎饼带到了纽约，眼下煎饼的需求量已经远远超过了我们的预期。

为了确保纽约人能尝到正宗的煎饼，他们还邀请了北京的煎饼师傅到纽约进行员工培训。