江西瑞金壬田镇凤岗村，是红色老区，也是国家“十三五”规划中的重点贫困村之一，共有百余贫困户。村民廖秀英奶奶今年86岁，祖籍广东，抗战时随家人流落到瑞金避难，父母牺牲后，她就在瑞金扎根生活下来。廖奶奶有一手绝活，就是利用当地土鸭腌制咸鸭蛋，年轻时就常走村串巷售卖，那时最多一天也就卖几十只，勉强维持生计。