据新华社报道，5月12日中美双方宣布就经济合作“百日计划”达成十项共识。

在这份被称为“贸易大礼包”的清单中，最让美国人感到兴奋的就是，美国牛肉时隔14年后被允许重返中国市场。而近日，中国财政部副部长朱光耀定下了明确期限，表示要在今年7月16号前实现美国牛肉输华。

面对中国规模超过四千亿元的牛肉市场，美国业界兴奋不已，特朗普总统、白宫发言人和美国养牛者协会都公开表达了欣喜和期待。而美国牛肉以物美价廉著称，允许美牛入华势必要对目前中国市场上的进口和国产牛肉产品造成严重冲击。

每经小编注意到，作为中国进口牛肉的主要来源国，澳洲媒体和业界开始感到紧张。澳洲牛肉就将会面临着美国牛肉最直接的冲击。面对“危机”，澳洲各大媒体纷纷发声，为本国牛肉产业出谋划策。

可以预计的是，不管美国牛肉、澳洲牛肉，或是风头正盛的南美牛肉在中国如何进行“三国演义”，最大的赢家一定属于中国消费者和“吃货”们。

美国牛肉期待进入中国市场

在2003年以前，美国已经成为中国的主要牛肉进口国。只不过彼时中国人对牛肉的需求量微不足道，牛肉行业的市场规模很小。根据美国农业部的统计数据，2003年中国的牛肉进口总额只有1500万美元，其中来自美国的牛肉进口额就占了1000万美元。

2003年底，美国牛肉产品被检测出牛脑海绵状病感染，即人们俗称的“疯牛病”，随后中国停止了对绝大部分美国牛肉的进口。

随着中国社会的发展，牛肉这种高蛋白食物在中国人的餐桌上占据了越来越大的比重。中经先略数据中心发布的《2017-2022年中国牛肉市场运行态势及投资战略研究报告》显示，1996年，我国人均牛肉消费量只有2.82千克。到了2015年，这个数字增长为5.45千克。

中国的牛肉市场规模在2010年以后开始呈现出井喷状态。中经先略的报告显示，2015年，中国的生鲜牛肉消费规模达到4118.8亿元，超过了2010年时的两倍。这其中进口牛肉也占据了很高比重。据北京青年报消息，中国去年牛肉进口量达到82.5万吨，金额约26亿美元。而2003年，全年牛肉进口量仅为1500万美元，相差173倍！

▲图片来源：中经先略数据中心

之前错过中国牛肉市场井喷时期，让面对肉价不断走低的美国业界感到遗憾。好在这次美国牛肉终于要在今年7月前重返中国市场了，美国业界传出振奋的言论。

根据北京青年报报道，不仅美国商务部长罗斯、白宫新闻发言人斯派塞都在记者会上专门介绍了这一消息，甚至特朗普也忍不住表态称“中国允许进口美国牛肉才是真正的新闻”。而美国的全国养牛者牛肉协会更是对中国将解禁美国牛肉进口发表声明，“怎样形容这对全国养牛业者的好处都不过分！”