福州新闻网7月30日讯（福州日报记者 蓝瑜萍 通讯员 游振云）外卖食品安全如何保障？“网红”餐饮店、连锁餐饮、“无堂食”餐饮店的食品安全情况怎样？日前，全市启动网络外卖餐饮店百日专项整治行动，进一步规范网络餐饮服务经营行为，对“脏乱差”餐饮店家入驻平台等问题进行重点整治。

随着移动互联网技术的发展，网络订餐已成为民众餐饮消费的重要渠道，外卖食品安全日益成为全社会关注热点问题。

据了解，本次行动直指群众关心的“网红”餐饮店食品安全问题。行动期间，福州市市场监管局将每半个月一次对订单量排名前20的“网红”餐饮店按照15%的比例开展飞行检查。采取“不打招呼、不用陪同、直奔现场”的模式开展检查，对检查中发现严重不符合食品安全经营条件的餐饮店，按照“四个最严”的标准予以严厉查处，坚决让其退出市场。

此外，整治期间还将加强对连锁餐饮服务单位的监督检查。每半个月从连锁餐饮企业中抽取两三个连锁餐饮品牌，每个品牌抽取2家~3家分店开展飞行检查；各区（县）市场监管部门将对辖区外卖门店进行全面摸排，对“无堂食”的外卖餐饮单位归类建档，并且每半个月按照15%的比例开展监督检查；对其他网络餐饮服务单位按照订单量高低分为三个档次，由各县（市）区市场监管局每个月按照3%、2%、1%的比例开展飞行检查。

福州市市场监管局相关负责人表示，整治期间将发动网络餐饮从业人员举报，通过提升“网络餐饮e治理”有奖举报知晓度，引导网络餐饮从业者、外卖小哥通过“网络餐饮e治理”平台进行投诉举报。同时加大对平台的处罚力度，对第三方外卖平台食品安全主体责任落实不到位的，将予以立案查处。

福州市市场监管局希望广大市民积极参与到整治行动中来，拿起手机拍下身边的食品违法行为，并通过12315投诉平台或“e福州”APP上的“网络餐饮e治理”对不法商家予以举报，并对举报查实的线索提供人予以奖励。