省政府日前公布第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录，福州21项成功入选。截至目前，福州已有省级及以上非遗代表性项目94项（其中国家级16项）。

福州此次入选的21项非遗项目，包括新增项目19项：福清词明线戏、琅岐肩顶戏、鸣鹤拳、福州高楼米线、福州观赏金鱼培育技艺、义窑青白瓷传统手工技艺、山葡萄藤编织制作技艺、福州古典家具制作技艺、福州肉燕制作技艺（依海）、鸡汤汆海蚌制作技艺、福州古蒸鱼燕制作技艺、连江下濂地瓜烧酿造工艺、百年洪家茶红茶制作技艺、中草药外治疗法（尚干林氏中医）、周氏喉科外治法、畲药锤板拍打疗法、福州拗九节习俗、花朝节传统习俗、罗源进水宫庙会（过火）；第一批至第六批扩展项目2项：福州角梳制作技艺（鼓楼、闽侯）、福州木雕（闽侯）。

此次入选的省级非遗项目涵盖传统戏剧、传统体育、游艺与杂技、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗等多个类别，与人们的生活息息相关。比如，发源于琅岐前锋村的肩顶戏，在清朝末年时从古代民间迎神赛会妆台阁的基础上发展而成。肩顶戏以8名小伙子为台柱，肩顶8名孩童，小孩负责唱腔和手部、头部动作，大人负责台位变换和脚部动作。步伐主要有踩街步、花花公子步、花旦步和贝壳步，上下两人默契配合。肩顶戏的后台音乐也很有特色，一般由七八人演奏，管弦乐与打击乐或齐奏或轮套，节奏感很强。

此次入选的鸣鹤拳是传统拳术中南拳的一种，形象似鸟衔理羽毛状，善用掌，常发声，以声助力，故有“鸣鹤”之称。练鸣鹤拳能强身健体，深受市民喜爱。

“舌尖上的福州”也没有缺席，如福州人逢年过节必吃的肉燕。此次入选的福州肉燕制作技艺（依海）世代相传，历史悠久，传统工艺与现代科技相结合，营养丰富、口感脆嫩，获得“中华老字号”荣誉称号。

福州市非遗保护中心负责人表示，下一阶段，福州将持续夯实非遗保护传承工作，进一步完善非遗保护体系，提升福州城市文化软实力。（记者 吴晖）