中新网福建新闻9月21日电(司寒杰 黄山鸿)“兵马未动，粮草先行”。俗话说得好，要想打“胜仗”，须后勤保障先到位。9月20日，一场“火焰蓝”保障专业技能比武——“一专多能”应急炊事比武竞赛在福建福清野外训练场火热开展。

“伙食保障关乎消防员切身利益，关乎队伍战斗力和凝聚力，只有提高在遂行任务中的应急保障能力，才能让保障力转变成战斗力。”总队后勤保障人员说。

图为消防员分工协作，制作菜品。

图为消防员分工协作，制作菜品。

“不见炊烟起，忽闻饭菜香。”炊事专业比武考核正如火如荼地开展，炊事员们纷纷“亮”出拿手技，切菜、搭配、生火、下锅……在大家眼花缭乱之际，手起刀落，砧板上的菜已然成丝。现场烟雾缭绕、气氛热烈，比武人员们干脆、利索的摆弄着手中工具，阵阵香味便弥漫在整个比武场。入队5年的炊事员黄晓贵说起比武经验，感慨地说道：“我们炊事员的快可是有味道要求的快。”

图为品尝菜品并打分。

图为消防员排队打饭。

应急炊事比武以野战条件下快速出食为主，限定时间、规定菜谱、统一灶具，着重从口味、色泽、样式、时间等多方面进行量化打分。同时，此次比武人员涵盖炊事员、卫生员、驾驶员三个不同岗位人员，充分检验了比武人员“一专多能”的素质水平。

“李泉德，把土豆切成丝....。。”考核过程中，锅碗瓢盆的碰撞声、刀起刀落得铛铛声此起彼伏，点火、倒油、爆锅、翻炒等各个环节恰当到位，一转眼的功夫，美味佳肴便落成桌上。

挥汗如雨骨更硬，野外比武砺精兵，目前，各项比武工作正在如火如荼的开展。