本届粮洽会由福建省发改委及福建、山东、江西、吉林、安徽、河南、黑龙江、湖南、江苏、湖北、内蒙古、宁夏等12个省（区）的粮食和物资储备局（粮食局）主办，国家粮食福建交易中心承办，围绕“扛稳粮食安全重任 促进产销协作共赢”主题，为粮食企业、科研院校等搭建贸易洽谈、项目对接平台，为粮食产业提质增效、加快创新提供动力支撑。
本次展会展馆面积11000平方米，分为粮油精品展区、粮油科技与信息化展区、粮油设备技术展区三大板块，参展企业1286家，其中省外1054家、省内232家，参会代表约5200人。
据悉，2023年粮食主产省可供粮食数量1708万吨，福建粮食企业需求数量512万吨，与其他省粮食购销意向合同255项、数量387万吨。科技成果对接方面，共征集到可直接应用或技术成熟的粮食行业科技成果25项、粮食企业科技需求22项。
记者还了解到，2020年以来，福建两次增加105万吨地方储备规模，总量可满足全省购粮人口近7个月的消费需求。（记者 钱嘉宜）