东南网12月1日讯 （海峡导报记者 林少蓉 通讯员 叶生明 吴静婍 林莉莉）为了确保世界杯期间辖区食品安全，思明区市场监管局强化培训指导和突击检查频次和力度，保障夜宵外卖食品安全。

11月以来，思明区局连续组织餐饮行业相关单位、人员召开专场培训会，重点讲解《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》以及餐饮服务通用卫生规范等文件，联合街道食安办开展“食安大讲堂”分类讲系列培训，督促落实“日管控、周排查、月调度”制度。

思明区局紧盯世界杯期间销售热度高的餐饮店，对销售啤酒小食套餐的W酒店和纯K宝龙店，对麦当劳等炸鸡店进行突击检查。执法人员重点查看了餐饮店经营证照，索证索票制度落实和操作间卫生等情况，检查结果良好。对发现的部分商家调味品被分装到未加盖的容器内，且未标明保质时间；制冰机使用的冰铲未配有消毒水桶和清水桶等问题，现场责令立即整改。

世界杯期间，网红餐饮店点单热度也居高不下。思明区局继续开展“每月一周查网红”专项行动，检查1点点奶茶、汀小厨客家蒸菜、一小子排骨咸饭等餐饮店。经查，几家餐饮店食品安全操作基本规范，能落实进货查验等食品安全管理制度，对部分商家存在的储存原料的冰箱积霜较厚、餐具清洗不够到位等问题，执法人员均一一督促整改到位。

世界杯期间，思明区市场监管局将持续对网络订餐量大的餐饮店进行食安检查。