海峡网讯 4月29日，由中共邵武市委，邵武市人民政府主办的邵武市2021年首届“特色名吃”美食文化节在邵武音乐喷泉广场正式拉开帷幕。本届美食文化节的主题是“全闽乐购 寻味邵武”。

活动旨在推动邵武城市发展战略，促进文旅产业融合发展，打造城市文化美食品牌，展示邵武城市文化魅力，充分挖掘和梳理当地传统文化资源，进一步提升邵武名优美食的形象和知名度，把邵武美食产业化，带动邵武的旅游文化绿色产业升级和快速发展。活动将围绕三大目标开展：一是将美食文化节变成常态化的活动，鼓励乡镇（街道）积极举办民俗美食节（每年积极申报一次）形成传承文化宣传邵武的强大氛围，如：和平豆腐节、沿山春社节、洪墩抢酒节、卫闽丰收节等，借助美食文化提升邵武影响力；二是研发推出黄峭家宴等邵武特色菜系，作为对外交流推介邵武的首选菜式；三是结合邵武旅游文化，探索制作邵武小吃伴手礼，邵武小吃文化走出邵武。

开幕式上，发布了首届“特色名吃”美食评选活动中选出的邵武名小吃（20道）、邵武特色小吃名店（10家）、黄峭家宴入选作品优秀奖（30个）、邵武饮食文化传承组织优秀单位（2名），并由市领导颁发奖牌（奖杯）、证书。

“黄峭家宴”美食、邵武名小吃、省市非遗等特色小吃及文化创意产品悉数亮相，为市民和游客打造了一个休闲购物、品美食的好去处。此外，活动融入文旅元素也是此次美食文化节一大亮点。在现场，市民不仅能品尝到大强手撕兔肉、米粉五花肉、闽福肠粉等邵武传统美食，还可以体验冲糍粑、包包糍、捏脚跟糍比赛等趣味性比赛，满足了市民多元化的消费需求。

在活动现场设置57个邵武小吃展位，邀请了全市各乡镇、街道入围小吃参加展示展销（包含20道已入选名小吃），同时结合各乡镇、街道旅游文化进行推广；设置38个农特优产品展位，邀请各乡镇、街道最具邵武特色的农副产品（如：蜂蜜、百香果、土粉等）、旅游伴手礼进行展销；设置美食互动体验区，通过传承人表演并带动游客体验的方式，举办趣味性比赛，舂糍粑、包包糍、捏脚跟糍比赛，通过速度或数量的评定方式决出名次，开展美食知识竞答，参与并获胜者给予美食现金券的奖励。

为了促进消费，活动还融入全闽乐购模式，市民通过云闪付APP到现场指定商户扫码购物，每人每天可享受“满60元减20元、满15元减5元、满10元减3元、满5元减2元” 等一套立减优惠。

活动为期3天，从4月29日持续到5月1日，期间，市民在品尝美食的同时，还可以在夜间欣赏音乐、文艺汇演等文化节目表演，感受特色商业街区和邵武夜经济的魅力。(本网记者/文 汤丽萍/图)