由于追求新鲜，英国人去年浪费了很多鸡蛋。据英国《卫报》8日报道，英国鸡蛋产业委员会的最新统计数据显示，2018年英国鸡蛋销售额同比增长4%，然而消费量增长的背后是“惊人的浪费”。
由于追求新鲜，英国人去年浪费了很多鸡蛋。据英国《卫报》8日报道，英国鸡蛋产业委员会的最新统计数据显示，2018年英国鸡蛋销售额同比增长4%，然而消费量增长的背后是“惊人的浪费”。近期食物浪费研究机构发布的一份消费者调查报告显示，英国家庭去年共扔掉7.2亿个过了保质期的鸡蛋，数量比2008年的3倍还多，相当于扔掉1.39亿英镑（约合12.2亿元人民币）。
调查显示，29%的英国人只是因为鸡蛋过期才扔掉鸡蛋，事实上，过了保质期一段时间的鸡蛋仍然可以食用，但只有23%的英国人知道可以用一杯水来检查鸡蛋是否新鲜、可食用：如果鸡蛋沉到水底并“平躺”在水中，它是新鲜的鸡蛋；如果不新鲜，则会蛋头朝上、悬浮在杯中。发布报告的机构表示，建议人们学会上述办法，不要一过保质期就把鸡蛋扔掉，应减少食物浪费。
