今日小暑！今天23时14分，小暑。小暑到来，标志着“三伏”即将启幕。小暑是二十四节气中的第 11 个节气，时间点在每年公历 7 月 6 日- 8 日之间。暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。小暑意指天气开始炎热，但还没到最热。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有「小暑大暑，上蒸下煮」 之说。我国多地自小暑起进入雷暴最多的时节。

此时已值盛夏时节

小暑节气的到来意味着

一年中最高温、高热、高湿的

暑天即将开启……

而且，小暑过后就是三伏天

“小暑大暑，上蒸下煮”

这道夏日“猛菜”即将上桌

怎么样，有没有觉得隔着屏幕

都能感受到扑面而来的热气儿

 

小暑时间是几时几分

7月6日23时14分将迎来二十四节气中的“小暑”。

节到小暑进伏天”，今年7月16日入伏，而7月6日至7月21日为“小暑”，其间正逢“三伏”的“头伏”。“入伏后，随着空气湿度增大，头顶炎炎烈日，‘上蒸下煮’，体感‘桑拿模式’开启，雷暴天气增多。”

所谓小暑有三侯，一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。意思是说过了小暑，连风都夹带着热浪；蟋蟀离开田野，到庭院的墙角下避暑；而雄鹰离开炎热的地面，在高空练习飞翔。

俗话说“小暑过，一日热三分”，从小暑三侯我们也可以看到，小暑季节的天气用一个字便可概括：“热”。

小暑的由来

按传统算法，小暑是干支历午月的结束以及未月的起始。此时太阳到达黄经105°，于每年公历7月6—8日交节。

关于这个节气的由来，吴澄《月令七十二候集解》中记载：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”

暑有“炎热”的意思，小暑为小热，还不十分热。不过，小暑虽然不是一年中最炎热的时候，但接下来的节气就是大暑，民间素有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法。

“节气是个时间概念。”民俗学者王娟解释，小暑不是节日，习俗并没有特别复杂，“这个节气之后，天气开始变得闷热。”

“小暑一声雷，倒转做黄梅”。小暑前后，除一些地区收割冬、春小麦等作物外，农业生产上主要是忙于田间管理，也要特别注意防范旱、涝、风灾等。

 

小暑习俗有哪些？

习俗：“食新”“晒红绿”

在小暑节气，早先北方种的小麦、南方种的稻子都开始收割了。伴随新粮食的收获，人们会举行一系列隆重的祭祀仪式，包括祭天、祭地等，甚至还会祭祀“土地公公”。

古人“食新”。资料图

除了祭祀活动，还有“食新”，即在小暑过后尝新米。农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等，感谢大自然的恩赐，庆祝谷物的丰收。

“六月六，晒红绿”也是传统民俗之一。“红绿”，指的就是五颜六色各式各样的衣服。民谚有云：“六月六，人晒衣裳龙晒袍”。久存于箱柜中的衣服、书画在晴朗的阳光之下多晾晒，可去潮去湿，防霉防蛀。

这一习俗起源于唐代。相传当年唐僧师徒历经千难万险从西天取回的佛经，在回国的途中不幸堕入大海，全部被海水浸湿。之后天晴日朗，阳光明媚，他们才得以把经卷晒干。这一天正好是六月初六，因此流传了下来。

吃饺子：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。今年7月12日入伏，头伏正在“小暑”节气里。伏日时人们食欲不振，往往比常日消瘦，谓之“苦夏”，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

吃藕：民间有“小暑”吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物、丰富的钙磷铁等，具有清热养血等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，有安神入睡之功效。

吃黄鳝：俗话说，“小暑”黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中，以“小暑”前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼和黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

 

小暑饮食养生吃什么？

考虑到炎热的天气，人们在夏天往往会吃得比较清淡。

一些地方有小暑吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及多种维生素，具有清热养血等功效。日常生活中，可以把鲜藕用小火煨烂，切片后加适量蜂蜜食用，对安神入睡有一定帮助。

民间也保留着“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，人们用新收获的稻米做饭，要祭祀祖先和“五谷大神”，也会吃尝新酒。城市里一般买少量新米与老米同煮，再吃一些新上市的蔬菜等。

宜养心健脾，吃“苦”尝“酸”

番禺区中心医院副主任中医师苏凯毅表示，在此季节，人体容易心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼时，应平心静气，确保心脏机能的旺盛，还应注意对脾胃的保养。

三伏天气温高，湿度大，天气闷热，气压低，患有心肌炎后遗症的人易出现心律变缓、胸闷气短等症状。养生要避免熬夜，气弱脉弱的人可喝点生脉饮，或麦冬5克、西洋参3克、桂圆肉3～5克泡水喝。

另外，小暑时节气候炎热，容易引起食欲不振，如果过于贪凉整日在空调房中，又食过多油腻食物，会伤害到脾胃。因此时节宜食绿豆、西瓜、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物。脾胃虚的人少喝冷饮、少吃凉菜，注意肚脐不要受凉。

小暑节气也是消化道疾病多发的时节，食物容易变质，在饮食调节上要避免饮食不节、不洁，冷饮冷食不宜过多。

“鸭汤、冬瓜汤性凉，比较适合夏季食用。”王娟说，同理“小暑吃黍，大暑吃谷”，“用荷叶、薏米等材料煲成的消暑汤或粥，也可以适当食用。”

北方则会在小暑、大暑期间喝羊汤滋补身体。有一种说法是，“羊”与”阳”谐音，夏季新陈代谢比较快，阳气损失较多，这样能够补充阳气。

 

宜吃苦：

为了解热去暑、提神醒脑、消除疲劳，小暑时节还可吃一些“苦”。现代营养学研究表明，苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、微量元素等成分，具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、舒张血管、清心除烦及调整人体平衡的作用，非常适合夏季人体所需。

夏季可食的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黄瓜、鸡毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。

宜尝酸：

盛夏时节，人们出汗多而易丢失津液，除了要吃苦味食物外，还应适当多吃些酸性食物，如醋、番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，不仅能敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴，健胃消食，增进食欲。

夏季人们出汗多，大量饮水使胃酸被冲淡，再加上空调房与室外的温度相差悬殊，一冷一热的刺激使血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃肠却越来越“娇气”，容易被细菌污染，使胃肠道正常的生理功能发生紊乱，醋有利于促进食物消化，帮助杀灭病菌，避免胃肠道疾病的发生。