煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂今日先行公布的12月30日问题，答对即可获得一份180g饲料，那么接下来就让我们一起了解一下超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗的正确答案吧！

煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗

1.煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗

正确答案：有

2.答案解析

不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物-果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。