民进党当局放宽美国马铃薯进口标准，引发食安疑虑。号称知识型YouTuber的岛内网红“阿淇博士”日前声称，轻度发芽的马铃薯除非已变绿，否则依然可以吃。她25日上传给小孩吃发芽马铃薯的视频，引发网友质疑，只挑几颗看得见芽眼的企图混淆，还牺牲小孩健康。

岛内知名论坛有网友25日发文提到，“非常专业”的“阿淇博士”，针对发芽马铃薯最新视频中，不只访问美国人对于发芽马铃薯的看法（每个被访问的美国人都称超市卖的发芽马铃薯可以吃），自己也实际说明该如何辨别与处理、并一镜到底料理吃下肚，最后把处理过的发芽马铃薯拿去空气炸锅后喂小孩。以身作则，不愧是“专业化工博士”！

有网友回复质疑：看完视频没？她就是典型的俗辣（闽南话“卒仔”，指看似强硬实则懦弱胆小的人），想要证明自己科学又不敢老实做，挑几颗看得见“芽眼”的，企图混淆“发芽”与“芽眼”，然后把明显发芽的定义为已经发绿。就好像一壶水，非要变成比芝麻糊还糊你才说它不能喝。她之前说的是“发芽”的马铃薯可以吃，但看得见芽眼并不等于“发芽”，这人就是打着科学旗号的混子！

另一位网友指出，发芽马铃薯的龙葵素主要产生“集中”在表面，但阿淇可没跟你说不会透过纤维管传到其他果肉的地方。马铃薯多处发芽，而体积又小，交集的结果就是远离表面的果肉也被传输了一定量的龙葵素，这才是阿淇提出“体积小不要吃”的原因。访问美国人，有没有可能单纯就是民智未开？就像得到商家老板认同，高温食物可放在不耐热塑料袋上直接食用，有什么意义？

其他台湾网友纷纷留言表示：“她小孩真可怜”“只吃一次就准吗，吃一个月可以吗”“可悲，这样伤害自己小孩”“为了政治正确可以牺牲小孩健康，疯了”“为了民进党的意志，科学理性人性都可以不存在了”“对民进党的忠诚大于对小孩的爱”“还要误导无辜的家长小孩吗？”