红曲博物馆再现古法制曲场景。 福建日报通讯员 龚键荣摄

红曲发酵车间恒温恒湿。 福建日报通讯员 龚键荣摄

专家学者参观平湖镇红曲博物馆。 福建日报 通讯员 龚键荣 摄