北京时间11月29日晚，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
11月29日，在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非物质文化遗产代表作名录。
安溪山地梯田生态茶山。图源：福建省农业农村厅
福建安溪被誉为“中国乌龙茶之乡”，是名茶铁观音的发源地。制茶人在长期的茶叶生产实践中，发明茶树“短穗扦插”繁殖技术，首创“半发酵”乌龙茶制作技艺。
2022年5月20日，“安溪铁观音茶文化系统”被联合国粮农组织（FAO）正式认定为“全球重要农业文化遗产（GIAHS）”。
当地在保护、活化、利用好安溪铁观音茶文化系统的同时，弘扬振兴中华茶文化。
在福建省安溪县祥华乡旧寨村，茶农在检查晾青的鲜叶。张九强 摄
在福建省安溪县感德镇槐川村，茶农在加工铁观音茶叶。宋为伟 摄
此次列入名录的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，包括武夷岩茶（大红袍）制作技艺、铁观音制作技艺、福鼎白茶制作技艺、福州茉莉花茶窨制工艺、坦洋工夫茶制作技艺、漳平水仙茶制作技艺等福建省的6个国家级非遗代表性项目。
当地在保护、活化、利用好安溪铁观音茶文化系统的同时，弘扬振兴中华茶文化。
孩子们学习茉莉花茶制作技艺（资料图片）。记者 郑帅 摄
武夷山市是我国乌龙茶和红茶的发源地，是“万里茶道”的起点。
武夷岩茶（大红袍）制作技艺源于明末，成于清初，于2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
