泉州荣膺“世界美食之都”！@联合国教科文组织
海鲜拼盘。@联合国教科文组织
惠女家宴。图源：光明日报
一碗面线糊是泉州人的味觉唤醒剂——细软的面线在骨汤中舒展，搭配虾仁、香菇、醋肉等配料，最后撒上点睛的“舶来品”胡椒粉，鲜醇中藏着海洋与异域的碰撞。图源：海丝泉州文旅之声
牛肉羹则演绎着食材的跨界故事，用番薯粉勾芡，让牛肉口感嫩滑，再融入阿拉伯的风味，每一口都是多元文化的交融。图源：海丝泉州文旅之声
肉粽以糯米包裹五花肉、海蛎干等食材，油润鲜香。图源：海丝泉州文旅之声
土笋冻将海产的鲜甜凝练成晶莹的冻体，尽显海洋馈赠。图源：海丝泉州文旅之声
作为闽菜的发源地，福州美食早已将“鲜、香、淡、脆”的特色刻入基因。
佛跳墙无疑是其中的巅峰之作，十八种山珍海味在酒坛中慢煨出的醇厚汤汁，既是宴席上的珍品，更是福建人对鲜味的极致追求。
福州鱼丸则以 Q 弹外皮包裹饱满肉馅，一口下去汁水四溢。图源：遇见福州
同利肉燕老铺的“双绝”更具烟火气——肉燕皮薄如纸，入汤即浮，咬开时鲜汤与肉馅的鲜香交织。图源：遇见福州
四里沙茶面老店坚守浓醇汤底，以沙茶酱为核心，搭配新鲜海鲜或瘦肉，甜辣交织的滋味在舌尖蔓延，融进厦门的日常生活中。图源：厦门好料
同安封肉彰显着闽南宴席的诚意，大块五花肉炖至酥烂，酱汁浓郁香甜，肥而不腻的口感中，藏着厦门人对团圆滋味的诠释。图源：同安发布
刚出锅的石码五香卷外皮酥脆，内馅的猪肉与荸荠在油脂中交融出鲜甜，配上蒜蓉甜辣酱更添层次。图源：扬帆龙海
四果汤十几种配料自选搭配，清甜汤汁消解暑气，成为漳州人刻在骨子里的清凉记忆。图源：漳州文旅
提到三明美食，沙县小吃早已凭借“中华名小吃”的身份走遍大江南北。
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提到三明美食，沙县小吃早已凭借“中华名小吃”的身份走遍大江南北。
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提到三明美食，沙县小吃早已凭借“中华名小吃”的身份走遍大江南北。
提到三明美食，沙县小吃早已凭借“中华名小吃”的身份走遍大江南北。
烧麦、芋饺等小吃同样各具特色，本地版的风味较连锁店更显醇厚，每一口都透着沙县人对食材本味的尊重。图源：绿都三明
庙门扁肉店的脆口扁肉是地道代表，皮薄如纱，肉馅紧实弹牙，搭配淋上花生酱的拌面，简单两样便构成最实在的美味。图源：绿都三明
高汤熬煮的浓稠汤底包裹着韧而不碎的面条，海鲜与瘦肉的鲜味充分融入每一根面条，炝肉店的卤面搭配炝肉与煎粿，构成莆田人最爱的碳水盛宴。图源：莆田广播电视台
红团则承载着莆田人的节庆记忆，糯米外皮包裹花生、芝麻等馅料，蒸制后香气扑鼻，鲜红的色泽更寄托着吉祥寓意，成为家乡味道的最佳载体。图源：莆田广播电视台
南平的美食，藏着武夷山脉的清新与闽北大地的质朴。图源：闽北日报
紫溪粉是南平人钟爱的家常美味，源自顺昌紫溪，手工制作的米粉粗细均匀、口感劲道，搭配鲜美的肉丝、笋干、香菇等配料爆炒，酱香裹着米粉的清香，简单却极具烟火气，是街巷早餐铺里最受欢迎的选择。图源：闽北日报
岚谷熏鹅则尽显南平人的匠心，每一块鹅肉都裹着红彤彤的辣酱，其色如秋熟的稻谷光鲜明亮，其香持久浓郁，辣而不腻，嫩而不腥，看着就很勾人。图源：闽北日报
龙岩美食深植客家文化土壤，以“鲜、辣、醇”为特色，尽显客家人的豪爽与细腻。图源：连城文旅
九门头堪称客家菜的“功夫之作”，精选牛身上的舌、心、肝、百叶等九个部位，切得薄如纸片，经热油快炒后保持鲜嫩口感，搭配客家米酒提香，入口脆嫩、辣中带鲜，既是宴席上的硬菜，也是客家人招待贵客的诚意体现，蕴含着“九种食材，久久回味”的美好寓意。图源：连城文旅
簸箕粄则是龙岩人日常的暖心美味，因用竹制簸箕蒸制而得名。薄如蝉翼的米皮包裹着萝卜丝、瘦肉、香菇等馅料，卷成筒状后淋上香油、辣酱，一口下去米皮软韧、馅料鲜香，温热的口感从舌尖暖到心底。图源：文旅龙岩
大黄鱼作为宁德的地理标志产品，肉质细嫩鲜甜，无论是清蒸还是红烧，都能凸显其本真滋味，无需复杂调味便足以令人回味。图源：游在蕉城
除了海味，福鼎肉片等小吃同样精彩。图源：中新宁德
八珍炒糕是平潭的“国民小吃”，以地瓜粉为基底，融入虾仁、蟹肉、鱿鱼、香菇、花生等八种食材，小火慢炒至软糯Q弹，入口鲜香浓郁，既有海鲜的清甜，又有杂粮的绵密。图源：平潭广播电视台
用地瓜粉制作的外皮包裹着虾仁、紫菜、瘦肉、萝卜丝等馅料，蒸制后外皮晶莹剔透，咬开满是海鲜的鲜爽，时来运转则藏着平潭人的浪漫与期许，原名“咸米时”，因外形圆润如元宝，寓意“时来运转、吉祥如意”而得名。图源：平潭融媒体中心
