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这一口糟香酥甜的“王炸”年味 福州人都爱!
海峡网综合
2025-08-26 14:45

炸糟鳗是福州特色菜之一,其外表鲜红,糟香四溢口感酥脆,肉嫩多汁,以其独特的风味和制作工艺吸引了无数食客的目光。炸糟鳗更是福州逢年过节餐桌上的必备品,少了它,过节的气氛便少了一分。

▲村民将鳗鱼切片 陈成才/摄

▲村民将鳗鱼切片 陈成才/摄

▲村民将鳗鱼切片 陈成才/摄

▲村民将鳗鱼切片 陈成才/摄

▲村民将鳗鱼洗净、捞出。王敏烽/摄

▲村民将鳗鱼洗净、捞出。王敏烽/摄

▲腌制好的糟鳗 海连江/供图

▲腌制好的糟鳗 海连江/供图

▲抓匀腌制好的糟鳗 陈成才/摄

▲抓匀腌制好的糟鳗 陈成才/摄

▲将糟鳗均匀裹上地瓜粉 王敏烽/摄

▲将糟鳗均匀裹上地瓜粉 王敏烽/摄

▲炸糟鳗 王敏烽/摄

▲炸糟鳗 王敏烽/摄

▲刚出锅的糟鳗 敏烽/摄

▲刚出锅的糟鳗 敏烽/摄

▲刚出锅的糟鳗 海连江/供图

▲刚出锅的糟鳗 海连江/供图

▲炸糟鳗招来了不少的回头客 陈成才/摄

▲炸糟鳗招来了不少的回头客 陈成才/摄

▲连江筱埕镇定海村 包华/摄

▲连江筱埕镇定海村 包华/摄

(责任编辑:庄婷婷)

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