9月16日上午，记者来到苔菉镇横塍村，看到岸边码头、街巷空地、房前屋顶上，一排排晾晒网架依次排开，渔民们趁着晴好天气，将处理好的海鱼整齐平铺在网面上，海风徐徐吹过，浓郁的海味弥漫整个村落。
新鲜渔获上岸后，先要清洗、去除内脏，将其片成合适大小，再次洗净，撒上盐、糖等调料腌制一小时，随后均匀铺在晾晒网上，在秋日阳光下晾晒一日，便成就外干里嫩、紧实鲜香的鱼干。
新鲜渔获上岸后，先要清洗、去除内脏，将其片成合适大小，再次洗净，撒上盐、糖等调料腌制一小时，随后均匀铺在晾晒网上，在秋日阳光下晾晒一日，便成就外干里嫩、紧实鲜香的鱼干。
新鲜渔获上岸后，先要清洗、去除内脏，将其片成合适大小，再次洗净，撒上盐、糖等调料腌制一小时，随后均匀铺在晾晒网上，在秋日阳光下晾晒一日，便成就外干里嫩、紧实鲜香的鱼干。
新鲜渔获上岸后，先要清洗、去除内脏，将其片成合适大小，再次洗净，撒上盐、糖等调料腌制一小时，随后均匀铺在晾晒网上，在秋日阳光下晾晒一日，便成就外干里嫩、紧实鲜香的鱼干。
夏天气温高，海货容易变质，入秋后天高气爽，正是“晒秋”的好时节。
历经阳光与海风的洗礼，鱼干牢牢锁住大海本味，清蒸、焖煮皆是美味，成为连江人餐桌上经典的菜肴，这门晒制鱼干的手艺，也随之延续至今。
在连江县邱老六水产商行内，不少市民前来挑选鱼干。
这份渔家美味，不仅在本地热销，更远销北京、上海等地，还走出国门，销往美国、加拿大、日本等国家。
秋日海风送鲜，一尾尾鱼干晒出渔村丰收图景。
