中新网客户端北京1月15日电(王禹)滑冰对于不少北京人来说都是冬季必不可少的户外运动之一。湖面每逢严寒结冰，就变身滑冰爱好者的乐园。在距离什刹海冰场距离不远的前海南沿6号，有一户以磨冰刀闻名的世家，被称作“冰刀王”。冰场开业对于他们来说，也正是冬季忙碌工作的开始。

1943年冬天，迫于生计，原本干泥瓦匠的王保舜买来一块磨刀石，靠着自己的悟性，在冰面上做起磨冰刀的生意，每次收取几分钱。为了能“换回2斤棒子面”养家糊口，王保舜开始专心琢磨起冰刀，经历了千百个日夜，他的技术突飞猛进，名头也越叫越响，这一磨便是60年。

谈起父亲王保舜的传奇一生，最让儿子王建芝印象深刻的莫过于60年代在全家经济最拮据的时候，正是父亲凭借高超的磨刀技艺打动一名来自东北的滑冰教练，成功获得40双鞋的订单，也帮助全家渡过最难捱的时光。