人体吸收的铁是食物中的二价亚铁，铁锅中的铁是无机铁，很难被人体吸收利用，而且炒菜过程中溶出的铁也很少。
用铁锅炒菜能有效补铁，说法靠谱吗?
答案：不靠谱
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2021-04-01 00:03
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(责任编辑：杨林宇)
人体吸收的铁是食物中的二价亚铁，铁锅中的铁是无机铁，很难被人体吸收利用，而且炒菜过程中溶出的铁也很少。
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