蚂蚁庄园小课堂4.1问题答案：

问题1：用铁锅炒菜能有效补铁，说法靠谱吗？

答案：不靠谱

解析：

人体吸收的铁是食物中的二价亚铁，铁锅中的铁是无机铁，很难被人体吸收利用，而且炒菜过程中溶出的铁也很少。