1、3月11日：诗经中说“七月流火，九月授衣”，这里的“火”字指的是？

答案： 星座名。

解析：火是一个星座名，即心宿，每年夏历六月出现于正南方，位置最高，七月后逐渐偏西下沉，故称“流火”。

2、3月11日：“雨前茶”是茶中的上品，此处的“雨”指的是？

答案： 节气“谷雨”。

解析：雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。