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苏轼因为什么水果不辞长作岭南人？

正确答案：荔枝

解析：

苏东坡因仕途坎坷曾经想避世遁俗，又因恋恋不忘国运民生终于没能做到归隐山林。在岭南时，东坡先生的内心正处于这种出世与入世两难的心境之中。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”正是这种两难心境的形象描述。

扩展阅读：

《惠州一绝》

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

译文：

罗浮山下四季都是春天，枇杷和杨梅天天都有新鲜的，

如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。

历史上的岭南开发得较晚。在唐宋时期，广东被中原人视为“畏途”。这里远离中原王朝，人员稀少，可谓真正的“天高皇帝远”。这里炎热潮湿，虫毒弥漫，对此，古人一概称之为：瘴气。在缺医少药的年代，这是致命的，身体不好的人弄不好有性命之忧。史书记载：“得千人奏之，悉配防岭南。亲戚相送，哭声遍于州境。至岭南，遇瘴疠死者十八九。”(《北齐书》)因此，如果有文人被贬到广东，给他们的打击相当于是沙俄流放西伯利亚的存在。也由此造就了唐宋诗词里的广东，大多是落后、荒凉乃至蛮荒的景象。

文人一旦被贬岭南，心理上给他们带来的冲击不说，首先要迎接的就是生理上的挑战。

苏轼一生多次被贬。从湖北黄州贬到广东惠州，后来再贬海南儋州。海南是大陆版图的尽头，是真正的天涯海角。此时已无法再贬了，再贬就真的扔海里喂鱼去了。于是，东坡有了调笑自己的自画像：“心似死灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。”玩笑归玩笑，乐观的心态已展露无疑。

在惠州时期，东坡吃到了荔枝——这一天生的尤物。因为傲娇的个性，在没有现代化交通方式和冷藏技术的古代，就算是皇家，也不敢说可以实现荔枝自由(你看，唐玄宗最宠爱的妃子为了吃荔枝，已经被骂得老惨了)。那么，对于吃货达人东坡先生而言，每天能吃上荔枝三百颗，情愿长期做广东人。

同样被贬，在东坡的笔下，那些凶神恶煞的意象不见踪影，呈现出明朗的诗境，豁达的心态。