蚂蚁庄园题目

想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？

A、盖上锅盖煮

B、用铁锅煮

先为大家公布答案，答案是“A、盖上锅盖煮”，接下来小编会给大家解释一下为什么会选A？

知识分享

面对夏天的高温天气，人们一般都会食用雪糕冷饮等来降温，不过这些冷饮吃多了会对肠胃有影响，所以专家一般推荐用绿豆汤或酸梅汤来清热去火，那绿豆汤该怎么煮呢？

由于绿豆非常硬不好煮，所以煮时要盖上锅盖，甚至是用高压锅才能把绿豆煮烂，除此之外一般很多人都会先把绿豆泡一泡，然而这种方法会导致绿豆一部分营养流失。

还有一种方法比较简单，将绿豆放在保鲜袋中放在冰箱的冷藏室中冷冻，待绿豆结冰，再放在锅中煮10分钟左右，绿豆很快就会开花，这样可以大大节约时间。

知识总结

根据上面的知识分享，大家就知道答案为“盖上锅盖煮”。