刚烹饪出来的热菜，可以盖上保鲜膜保温吗？这个问题可以让大家清晰的了解热菜可以不可以盖上保鲜膜保温，下面小编为大家带来这个问题的正确答案和相关资讯，感兴趣的朋友们赶紧来看看吧。

刚烹饪出来的热菜，可以盖上保鲜膜保温吗？

A、最好不要

B、盖着更好

正确答案：最好不要

答案解析：

这种保鲜膜含有增塑剂，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，其极易渗入食物，尤其是高脂肪食物，经过长时间，包裹，食物中，油脂很容易将保鲜膜中，有害物质溶解，食用后会影响人体健康。

不要用保鲜膜的食物：

1、加热食物

保鲜膜在加热时候容易融化和释放出有害物质，此时接触食物，也会污染食物。

另外，保鲜膜的耐热温度不同，长时间加热食物也可能导致保鲜膜融化附着在食物表面。所以尽量不携带保鲜膜加热食物。

2、不打算放入冰箱的食物

如果不打算放入冰箱的食物，则不适宜包裹保鲜膜。易导致食物温度下降慢，导致了微生物、细菌，尤其是厌氧菌大量的繁殖，加速食物腐败变质。除此之外，平时超市中带有保鲜膜的食物尽量不要购买。

3、散发催熟剂食物

香蕉、西红柿、芒果等食物自身它会释放出催熟剂，这一类食物如果用保鲜膜包裹，反而会导致催熟剂不宜散发。

缩短食物保存期限的同时，还会加速食物腐败，滋生细菌。