说到中国传统节日，几乎每一个都与独特的饮食习俗相关，兴许饮食承载着难以言表的寓意。对于福州市民而言，拗九节就要吃独特的拗九粥。

“相传拗九届芳辰，各煮饴糜杂枣榛”这句诗句来自于清代史学家林祖焘的《闽中岁时杂咏》，说的正是福州十邑地区的本土节日——拗九节。每年农历正月廿九当天，福州家家户户都要煮拗九粥孝敬老人，祈求长辈平安长寿；已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母，以示其不忘父母养育之恩，以及表示对父母的孝敬之情。