记者日前从莆田海关获悉，去年莆田海关监管出口1947批6436吨“莆味”预制食品，货值超5亿元，同比增长11%。

当前，莆田正在实施一系列加快推进预制食品产业高质量发展的措施，争创“中国预制食品之城”。不少预制菜企业纷纷布局出海，但由于一些国家和地区不断抬高进口准入门槛、增加检测项目、提升检测标准，导致预制菜出口形势复杂多变。

针对预制食品出口“标准”，莆田海关结合莆田预制菜产业特点，深入食品企业调查研究，帮助企业破解“卡脖子”问题。莆田海关查检科科长李臻介绍，他们收集整理不同国家地区检验检疫法律法规和技术标准，在出口食品日常监管查验过程中向企业告知，同时引导企业严格控制营养成分含量和配比，按照各国家地区食品生产标准对各类菜品进行生产，科学包装以保持食品的安全与卫生，完善从原辅料验收、加工生产、产品包装到仓储运输的“全链条”溯源体系。

不久前，莆田海关接到一家企业求助后，迅速启动企业协调员机制，组织人员梳理港澳地区对内陆出口熟肉制品的具体要求及食品添加剂的使用标准，并指导企业重点关注添加剂、微生物、包装规范等指标要求，最后帮助企业首批蒜香骨顺利通关进入香港。“之前，我们公司没有涉足跨境业务，所以对港澳地区的相关标准不甚了解。这次得益于莆田海关的鼎力相助，我们才顺利拿到出口港澳的通行证，现在更有信心拓展市场了。”福建易太食品发展有限公司负责人徐智勇说。

目前，在莆田海关的帮扶下，特色“莆味”预制菜成功输入德国、新加坡、塞舌尔、印度尼西亚等多个国家和地区，成为莆田食品加工产业的新增长点。食品加工是莆田三大传统优势产业之一，年产值近500亿元，其中预制菜已经形成以鲍鱼罐头、烤鳗、佛跳墙等产品为代表的产业集群，年产值近10亿元。（记者 林剑波 通讯员 蔡晶寅 许斌冰）