大雪是二十四节气中的第二十一个节气，同样也是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节正式开始。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”到了这个时段，气温显著下降、降水量增多，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。大雪的意思实际上是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不是指降雪量一定很大。

古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。鹖鴠亦被称为鹖旦，即指寒号鸟，意思是寒号鸟也不再鸣叫。古人认为大雪是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气开始有所萌动，所以老虎开始有求偶行为。“荔挺”其实是兰草的一种，即马兰花。“荔挺出”的意思是马兰花也感受到阳气的萌动而抽出新芽。

“未曾过年，先肥屋檐”指的便是大雪节气的风俗，即腌肉。大雪节气一到，家家户户便开始了制作美味的“咸货”。此时应“以食补寒”，多吃些牛羊肉等食物无疑是抵御严寒的最佳选择。除此之外，诸如黑木耳、黑芝麻、紫菜等黑色食物，同样对抗寒有较为不错的功效。

大雪节气白天短夜间长，光照更为稀少，加上冷空气袭来，形成寒潮，因此，大雪时节天气寒冷，洁白的雪花覆满大地，欣赏雪景的同时，请记得添衣保暖，外出时最好戴帽子、系围脖。天寒地冻，冻不住对生活的热情，冰雪覆盖，盖不住生命的热力。