5年内烟台将打造18条美食街区

全市重点建设200家鲁菜馆，打造芝罘岛渔家风情街

水母网6月4日讯(YMG记者 邹春霞) 今年“两会”上，政协委员谷玲坤提交了“鼓励发展烟台美食文化兴建海鲜美食街”的提案，日前，提案的承办单位烟台市商务局进行了答复。

你知道烟台有多少家大大小小的饭店吗?来自商务局的统计数字显示，截止到2017年底，全市共有餐饮网点3.1万个，从业人员20.5万人;2017年实现零售额253.68亿元，比2016年增长13.8%，占全市社会消费品零售额比重9%。

如何打造烟台特色的美食?市商务局在提案答复中表示，将继续推进鲁菜标准制订，实现鲁菜标准化、绿色化、品牌化发展。初步建立菜品质量、服务质量追溯体系，实现品种、品质、品牌“三提升”。